1. 准备250克面筋粉、500克水、五克盐、搅拌均匀，倒入面筋粉中，搅拌均匀，揉成团，倒掉多余水分，醒发两个小时
2. 擀面杖擀开，切成一条一条的，拿起面巾，两只筷子夹住，撑着卷起来，收口要按紧实，录下来
3. 马上放进冷水中，锅里煮水，煮沸后放下面筋，全程用小火煮，煮大概30分钟左右，放入凉水中
4. 切面筋，一边切一边转，用棒签串起来，准备蘸料，四勺辣椒面、两勺孜然粉、一把白芝麻、两勺糖、半勺盐后煮适量热油，将蘸料刷在面筋上，放进烤箱，200度十分钟就可以
