世界上有什么糖
世界上有许多不同类型的糖,根据其来源、精制程度、形态和色泽,可以大致分为以下几类:
1. 精制白砂糖 :也被称为砂糖,是粒状晶体,通常用于面包和面点生产。
2. 粗砂糖 :未精制的原糖,纯度低,水分大,颜色浅黄。
3. 绵白糖 :晶体细小均匀,质地软绵,纯度低于白砂糖。
4. 赤砂糖 :棕黄色粒状晶体,杂质较高。
5. 红糖(片糖、黄糖) :由土法榨制,杂质最多,纯度最低,有特殊风味。
6. 饴糖 :由米(淀粉)和麦芽糖化熬煮而成,呈粘稠状。
7. 棉花糖 :由糖溶液加热蒸发制成,呈絮状。
8. 橡皮糖 :柔软有弹性,通常含有明胶。
9. 泡泡糖 :可以吹泡泡的糖,通常较硬。
10. 奶糖 :以牛奶为主要原料制成的糖。
11. 水果糖 :模仿水果口味的糖。
12. 什锦糖 :混合多种口味或颜色的糖。
13. 巧克力 :虽然严格来说不是糖,但巧克力中含有糖分。
14. 瑞士糖 :一种软糖,通常含有果味或薄荷味。
15. 方糖 :形状为正方形的糖块。
16. 薄荷糖 :含有薄荷味的糖。
17. 棒棒糖 :棒状的糖,通常中间有棍子。
18. 椰子糖 :以椰子为主要原料制成的糖。
19. 跳跳糖 :吃时会发出响声的糖,因含有碳酸氢盐。
20. 木糖醇 :一种糖醇,甜度类似蔗糖,但低热量,用于替代糖的健康替代品。
这些糖不仅用于日常食用,也用于烘焙、糖果制作、饮料和其他食品工业中。不同种类的糖有着不同的用途和口感,世界上还有许多其他类型的糖,这里只是列举了一部分常见的
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