烧烤猪脑花做法
1. 脑花表皮这层膜撕掉，洗一下，准备海带、洋芋、藕还有蘑菇切一下，再准备青红辣椒切成颗粒，锅里烧水，海带蘑菇焯水，煮三分钟后把洋芋和藕煮一下，煮半分钟倒出
2. 另起锅下入少许油，来上一勺剁椒酱、姜葱蒜、青红椒、下入菜炒一下，调味，盐、白糖、谷氨酸钠、翻炒一分钟倒入盘中
3. 另起锅来上一点植物油、一点豆瓣、姜、葱、蒜末、一点江湖菜底料，也可以直接买清油火锅底料或者牛油火锅底料
4. 加入少许水，烧开后调入一点白糖、谷氨酸钠、一点豆油，最小火熬煮6分钟，熬好后渣子打掉，脑花放进去，中小火煮5分钟，出锅倒入锅中
5. 锅内烧一点油，五成油温下入青红椒和花生碎、芝麻，炒香淋在脑花上，最后撒上葱花即成