四川烧烤都有什么品种

四川烧烤的品种非常丰富，涵盖了肉类、禽类、海鲜和蔬菜等多种食材。以下是一些常见的四川烧烤品种：

1. 肉类 ：

羊肉串

羊腰串

牛肉串

猪肉串

2. 禽类 ：

鸡翅

鸡柳

鸡珍

鸽子

鹌鹑

3. 海鲜类 ：

鳎板

活鱼

鲜鱿鱼

墨鱼仔

活虾

大闸蟹

鲜贝串

4. 青蔬类 ：

豆角

茄子

香菜

白菜

土豆

红薯

山药

芋头

青菜

番茄

黄瓜

刀豆

扁豆

西葫芦

苦瓜

青椒

红椒

桔黄椒

青红尖椒

冬瓜

红白葱头

美国芹菜

白萝卜

洋花萝卜

紫菜头

包菜

菠菜

生菜

芜荽

花菜

此外，四川烧烤还有一些特色品种和做法，例如：

烤砣砣肉 （四川凉山彝族自治州）

石棉烧烤 （石棉特色）

西昌烧烤 （西昌特色）

这些品种不仅丰富了四川烧烤的口味和风味，也体现了四川地区多样的民族饮食文化和地域特色。如果你有机会去四川，不妨尝试这些地道的烧烤美食。

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