粉丝用凉水浸泡五分钟，剁至肉末，加入适量姜末、少许老抽、适量料酒、少许胡椒粉抓拌均匀，锅烧热后加入适量油，把肉末倒入锅中进行煸炒，再加入适量大葱花、适量清水、少许生抽、一勺食盐和鸡精，把汤汁烧开后倒入砂锅中，把粉丝添加到里面，在烧制过程中不停搅动，最后再撒入适量葱花。
