烧烤手撕鱿鱼干的做法
方法一：微波炉烤制
1. 准备材料 ：鱿鱼干、油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油。
2. 泡发 ：将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟，洗干净，滤干水。
3. 撕丝 ：将鱿鱼撕成丝。
4. 调味 ：放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油，充分抓匀。
5. 烤制 ：把拌好的鱿鱼丝放到微波炉里烤一分钟后，翻一下，再烤一分钟，多次翻动，直到达到喜欢的硬度。
方法二：空气炸锅炸制
1. 准备材料 ：鱿鱼干1只、芥末适量、酱油适量。
2. 泡发 ：将鱿鱼干洗干净吸干水分。
3. 炸制 ：放入宜盾普空气炸锅炸篮中，200度炸10分钟。
4. 撕丝 ：炸好的鱿鱼拿出来放凉，手撕成条。
5. 调味 ：准备一小碟芥末酱油即可食用。
方法三：平底锅烤制
1. 准备材料 ：干鱿鱼两条、葱、姜、蒜一把、花椒、大料一小把、辣椒面、芝麻各一勺、烧烤料一勺。
2. 泡发 ：干鱿鱼冷水泡发3小时，至软。
3. 炸料 ：油锅烧热，下葱姜蒜花椒大料，炸出香味。
4. 调味 ：碗里备用芝麻、辣椒面、烧烤料，热料油倒入碗里不断搅拌。
5. 煎制 ：泡好的干鱿鱼油锅煎熟，压住防止卷翘。
6. 撕丝 ：煎好的干鱿鱼晾凉后撕成条。
7. 拌制 ：和刚炸好的辣椒油搅拌均匀即可。
方法四：多功能三明治压烤机
1. 准备材料 ：鱿鱼干1只。
2. 烤制 ：鱿鱼干剪成几段，放至多功能烤三明治机上，盖上压烤2-3分钟。
3. 食用 ：烤制期间可打开看一下，两边卷起就可以装盘食用。
小贴士
泡发时间 ：不要提前泡水太久，以免鲜甜味泡没，口感变软。
火候 ：根据烤箱和鱿鱼干的大小调整火候，烤至微黄色即可。
撕丝 ：烤得干些后，可以用小刀辅助撕鱿鱼丝，口感更佳。
这些方法各有特色，可以根据个人口味和条件选择合适的方法尝试制作。
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