五花肉烧烤串怎么串
1. 材料准备 ：
五花肉：500克
葱姜：适量
生抽：1勺
老抽：半勺
料酒：1勺
蚝油：1勺
烧烤料：2勺
白糖：少许
盐：适量
孜然粉：适量
空气炸锅：1台
2. 腌制五花肉 ：
将五花肉切成小块，适合穿成肉串的大小。
将切好的五花肉放入碗中，加入切好的葱姜调味，接着倒入生抽、老抽、料酒、蚝油，再加入2勺烧烤料、少许白糖和盐。
用手抓匀腌制，确保每块五花肉都能均匀裹上调料的香味。
腌制25分钟，让五花肉充分吸收调料的香气。
3. 串肉上签 ：
腌制好的五花肉，用竹签串起来，每串上串3-4块五花肉，注意串得均匀，不要过于紧凑，以免烤制时不易受热均匀。
4. 烤制五花肉 ：
将空气炸锅预热至180度，放入串好的五花肉串，烤制10分钟。
然后翻面，再继续烤10分钟。
最后撒上一些孜然粉，再烤5分钟，保证外皮酥脆，内部鲜嫩。整个烤制过程大约25分钟，五花肉外表金黄酥脆，肉汁被锁在肉块中，香气扑鼻。
5. 出锅装盘 ：
烤好的五花肉串从空气炸锅中取出，颜色金黄，外表酥脆，趁热撒上一点孜然粉和辣椒粉提味。
摆盘后即可上桌，热气腾腾的烤五花肉串一定会成为全场的焦点。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的烧烤五花肉串了。建议腌制时间不宜过长，以免过咸，影响口感。烤制过程中注意观察火候，确保五花肉熟透且外皮酥脆。
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