世界三大薯类

世界三大薯类作物包括：

1. 番薯 （甘薯、红薯、地瓜）

原产于热带美洲，包括墨西哥、哥伦比亚、厄瓜多尔到秘鲁一带。

在中国，番薯最早在明代万历年间传入。

番薯耐寒、耐贫瘠，适合中纬度温暖环境生长。

2. 马铃薯 （土豆、山药蛋、洋芋）

原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史可追溯至约公元前八千到五千年的秘鲁南部。

马铃薯在全球有广泛的种植，是世界第四大重要的粮食作物。

马铃薯在高山和温带地区都能生长，是许多国家饮食文化的重要组成部分。

3. 木薯 （树薯、木番薯）

原产于南美洲亚马逊河区域。

木薯抗干旱、耐贫瘠，环境适应能力强，富含淀粉、多种矿质元素、维生素和蛋白质。

在中国，木薯最早在广东地区栽种，并逐渐扩展到海南岛及其他热带省份。

这三大薯类作物不仅是全球粮食生产的重要组成部分，也是许多发展中国家人民食物来源的关键

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