全聚德烤鸭使用的 是果木 ，具体包括杏树木和挑木等。这些木头的烟气中含有一种特殊的香味，与鸭子的味道混合在一起，产生了一种独特的香味。此外，全聚德烤鸭也采用枣木、梨木等果木作为燃料。
全聚德烤鸭和便宜坊哪个更好吃？
全聚德烤鸭果木种类有哪些？
果木烤制的鸭子会有什么好处？
