东北铁板烧烤怎么做
材料准备
肉类 ：梅花肉、五花肉、牛肉、鸡翅、牛排、烤肠等。
蔬菜 ：口蘑、青椒、胡萝卜等。
调料 ：烧烤酱、蒜汁、醋水、孜然粉、辣椒粉、五香花生、芝麻、盐、胡椒粉、姜粉、鸡粉、料酒、生抽、蚝油、橄榄油、淀粉、花生酱、火锅蘸料、蒜末、葱花等。
制作流程
1. 腌制 ：
肉类切片或切块，加入料酒、生抽、蚝油、烧烤料、橄榄油、淀粉等抓拌均匀，腌制时间根据肉块大小调整。
2. 铁板预热 ：
铁板高温烧热后加油。
3. 煎烤 ：
先煎海鲜，然后是牛肉，最后加蔬菜。
肉类一面烤至金黄色后翻面继续烤制。
4. 调味 ：
加入适量醋水、蒜水，盖上锅盖焖煮。
刷上烧烤酱，撒上孜然粉、辣椒粉、五香花生、芝麻等撒料。
5. 食用 ：
搭配生菜或其他蔬菜包裹食用，也可直接食用。
小贴士
烧烤时要注意火候，不同食材所需时间不同，要配合得当。
酱汁可根据个人口味调整，如喜欢甜味可适量加糖。
烧烤过程中可适时添加降火调料以保持食物鲜美且健康。
请根据个人口味和偏好调整食材和调料的用量。
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