买的包装肘子怎么炒

以下是几种炒包装肘子的方法：

1. 简单炒肘子 ：

用料 ：肘子300克、葱1根、姜2片、蒜3瓣、花椒粉适量、鸡精适量、酱油适量、米椒5个。

做法 ：

1. 准备好肘子并切片。

2. 准备好调料。

3. 锅中加油烧热，放入调料，加适量的花椒粉，炒出香味。

4. 放入酱油。

5. 倒入肘子肉翻炒。

2. 肘子炒蔬菜 ：

用料 ：熟肘子100克、胡萝卜半根、木耳泡发10朵、尖椒1个、芹菜200克、太太乐红烧汁1勺。

做法 ：

1. 热锅凉油，加入胡萝卜片和木耳翻炒。

2. 加入芹菜梗翻炒。

3. 加入尖椒片和肘子片，芹菜叶翻炒。

4. 加入太太乐红烧汁。

5. 出锅。

3. 辣炒肘子 ：

用料 ：肘子一份、线椒一把、豆豉少许、蒜一头、小葱一根、花椒几粒、油适量、盐、十三香、味精、水少许。

做法 ：

1. 准备食材：辣椒切斜刀，蒜切片，葱切圈。

2. 锅烧热倒适量油。

3. 放入花椒粒爆香。

4. 放入辣椒和蒜片。

5. 放十三香和少许盐。

6. 豆豉，炒匀入味。

7. 放肘子翻炒均匀。

8. 点一口水，以免糊锅。

9. 出锅前放葱圈。

10. 少许鸡精炒匀关火。

11. 装盘。

4. 红烧肘子 ：

用料 ：猪肘子一个、冰糖30克、花生油30克、大葱一棵、姜一块、八角一个、花椒一小撮、豆蔻一个、桂皮一段、香叶2-3片、老抽适量、生抽适量、盐适量、水淀粉适量、料酒30克。

做法 ：

1. 猪肘子洗净备用，买的时候可以让卖家用火焰喷枪把毛烧一下。

2. 锅中加水，放入肘子，放入葱姜，料酒，大火煮沸5分钟，煮出浮沫，捞出肘子用温水冲洗干净。

3. 起锅烧热，放油，放入冰糖，小火炒化。

4. 炒至糖成棕红色。

5. 放入葱姜大料略翻炒。

6. 放入肘子，倒入老抽，生抽，盐，加水没过一半肘子，大火烧开。

7. 将肘子和汤汁倒入砂锅，没有砂锅直接用炒锅，或者高压锅都可以。高压锅压20-30分钟即可。

8. 中火焖1-1.5小时，中间记得翻动一两次，避免粘锅。

9. 用筷子轻插即透，即可关火出锅。

10. 将砂锅里的汤盛两勺放入炒锅，大火烧开，淋入水淀粉，汤汁变得粘稠即可。

11. 将肘子装入盘中，淋上汤汁。

5. 肘子炒尖椒 ：

用料 ：熟猪肘半斤、尖椒2个、酱油少许。

做法 ：

1. 尖椒切滚刀块，肘子切片。

2. 锅内放少许底油，加油肘子翻炒一两分钟后加入尖椒翻炒。

3. 快熟时加入少许酱油调味。

4. 出锅。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法。

其他小伙伴的相似问题：

冰箱里的肘子肉怎么炒？

买来的肘子怎么处理干净？

如何判断肘子是否已煮熟？