烧烤店嘎哒汤做法

以下是几种烧烤店嘎哒汤的做法：

1. 家常做法

材料 ：

面粉适量

西红柿1个

水1升

鸡蛋1个

姜适量

香菜适量

香葱适量

食用油5毫升

生抽5克

盐3克

料酒3克

做法 ：

1. 姜切末，香菜切段，香葱切末，西红柿切丁。

2. 面粉一边滴水一边搅拌成絮状。

3. 倒入食用油、香葱、姜末，翻炒爆香。

4. 倒入西红柿丁，翻炒均匀，加入生抽和水。

5. 放入面疙瘩，鸡蛋打散，开锅后倒入蛋液，加盐、料酒。

6. 最后加入香菜段，搅拌均匀，就可以出锅。

2. 东北小烧烤版

材料 ：

西红柿（大） 1个

面粉 1碗（中）

鸡蛋 2个

西兰花 一小朵

玉米粒 2勺

葱花 一丢丢

油 1汤匙

酱油 2勺

蚝油 1勺

盐 5克

做法 ：

1. 西红柿切小丁，西兰花切小碎丁，面粉搅成小小的棉絮状态。

2. 鸡蛋2个，搅成鸡蛋液。

3. 起锅烧油，葱花爆香，西红柿下锅炒出汤汁，少放一些酱油。

4. 加入西兰花，翻炒，加入水，烧开锅。

5. 将打好的鸡蛋液加入烧开的锅中，面絮加入，烧开，稍等2分钟，坐等出锅。

3. 简易做法

材料 ：

鸡蛋1个

面粉50克

小番茄6个

波菜1颗

肉沫40克

葱花少许

蒜沫少许

盐少许

十三香少许

宝宝酱油少许

做法 ：

1. 番茄洗净用料理机打汁，波菜用热水烫一下切碎。

2. 把番茄汁倒入面粉中，边倒边搅，至到面粉全部打成小嘎达。

3. 坐锅点火，锅里放少许油，倒入肉沫、葱花、蒜沫炒香，放少许十三香、少许盐，倒入剩下的番茄汁，再放少一小碗水，开锅放入面嘎达，一边倒一边用筷子搅，开锅放入波菜即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。

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