手工制作鞭子的方法
两根牛鞭中间斜两刀，找个盒子冲水30 分钟，冲好水后锅中加入清水，放入牛鞭清水滴过牛鞭，用冷水下锅，一边去除泡沫一边加水，锅中水开煮十分钟，时间到把牛鞭捞出，清水冲洗冷却后沥干水分，接下来把牛鞭打上花刀，处理完后，跟牛鞭打上花刀，处理好后，锅中再次加入清水，加入二锅头倒入锅中，水开后牛鞭会自行卷成鞭花，在锅中煮8 分钟，直到鞭花全部卷起出锅，在这空闲的时间切好牛鞭，准备好高压锅，切好后丢入高压锅中，倒入鞭花，加入辣椒王15克、干花椒50克、桂皮8克、八角15颗、香叶4片、砂仁两颗、白芷6片、白扣10个、山奈2片，再次加入二锅头、食用盐10克、鸡精20克、味精30克、东古酱油适量，加八开水，把高压锅拿到煤气炉子那边盖上锅盖闷18 分钟，焖18 分钟，焖好后开盖。