1. 准备喜欢吃的食材，辣椒面、孜然粉、芝麻，淋热油、生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、蒜蓉、辣椒搅拌均匀，刷在食材上，烤箱上下火200度烤30 分钟
2. 毛豆洗净去掉头尾，锅中不放油，下入食盐炒一会，再下八角、桂皮、青花椒、香叶、干辣椒炒香后，下入清水，水开后下入毛豆，再下入一小勺食用面碱，盖上盖子煮15 分钟后关火，再泡20 分钟
