年糕很硬怎么烧烤好吃

要让硬年糕变得好吃，可以尝试以下几种方法：

1. 宁波年糕的烤法 ：

年糕过水即软，捞出沥干后放入烤箱180度上下火烤5分钟，直到“嘭——”膨大即可。

2. 空气炸锅烤年糕 ：

年糕表皮划十字后放入180度空气炸锅烤6分钟，爆开后即可食用，注意防烫。

3. 微波炉烤年糕 ：

年糕冷却后切长块，放入微波炉调烧烤模式烤3分钟软化表面，再撒上一层盐继续烤5分钟，表面会起气泡，此时可以尝味，不够焦可以再烤1-2分钟。

4. 烤箱烤年糕 ：

年糕放热水里浸泡至软，沥干后放入烤箱200度烤20分钟，期间可以刷上蚝油、白糖、酱油、韩式辣酱、牛肉下饭酱、番茄酱等调料混合酱料。

5. 炸年糕 ：

年糕切片用棒子穿好，放入油锅内炸熟，再撒上酱油和味精等调料。

6. 烤年糕配酱料 ：

年糕烤好后，可以搭配自制的酱料食用，例如酱油、红糖糖浆、黄豆粉等。

7. 笋菜烤年糕 ：

年糕与笋菜一起烤制，笋菜自带水分，烤制过程中能够将味道渗入年糕中，使年糕韧而不腻。

8. 香酥烤年糕 ：

用鸡蛋、牛奶、糖、泡打粉和糯米粉制作面糊，加入红枣、葡萄干、红豆等馅料，烤至焦脆。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。

其他小伙伴的相似问题：

年糕很硬怎么简单快速烤软？

硬年糕怎么软又糯？

如何判断年糕是否烤得恰到好处？