家用烤箱做烤鱼的方法
把鱼鳞刮干净，用背部开刀，不要剪开鱼肚子，从背部开刀，把鱼内脏拿掉，鱼洗净改花刀，在没有中间骨头的一边划一刀，有脊椎骨的划上月牙花刀，放在脸盆中，放入一点葱姜，撒上一些孜然粉，均匀的撒上一些食盐，放一点点黄酒进去，用手给鱼做个按摩，里里外外的都给他摸一遍，放在脸盆中腌个半个小时，准备一点配料，金针菇把脑袋切掉，切好后放在盘中备用，准备一点豆芽，几根芹菜，切一点红椒丝和芹菜放在一起备用，切一点京葱，切一点大蒜末放在小碗中，切一点生姜片和大蒜末放在一起，剪两个干辣椒，加一点点花椒进去，准备半个洋葱切成洋葱丝，准备一个烤盘，包上一层锡纸，刷上一点油，把洋葱丝铺在上面，把腌好的鱼放在洋葱上，把鱼的表面刷上一层食用油，把烤箱开到200度预热五分钟，把鱼放进去烤，烤箱里上下火都是200度，烤个十分钟，拿出来，撒…