世界上最苦的物质是 苯甲地那铵 ，也被称为“苦精”。苯甲地那铵是一种人造化合物，其苦度被设定为1000，这意味着它的苦味比奎宁还要苦1000倍。苯甲地那铵为白色结晶，在极低浓度（如0.001%）下就能感受到其苦味，在0.003%的浓度下几乎无法忍受。尽管其苦味极为强烈，但由于其使用浓度非常低，所以在通常使用条件下是安全无毒的。苯甲地那铵常被用作苦味剂或厌恶剂，添加到有毒物质中，以防止人们意外食用这些物质。
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