1. 选择红薯粉，边煮边搅拌，把红薯粉煮至冒大泡，全部成透明颜色，装入容器中，表面抹平整，自然晾凉备用
2. 大蒜拍扁后剁碎，装入碗中，韭菜段、辣椒圈、洋葱丝、适量生抽、适量香醋、一丢丢盐、少许白糖、适量花生油，搅拌均匀，腌制十分钟，倒扣脱模，切成喜欢形状，装入大碗中，倒入提前腌制好的配料
