羊肉串腌制方法和配方家用
黄豆100克、花生200克、芝麻200克、腰果60克，锅洗净，置火上不放一滴油，小火炒黄豆，炒到黄豆裂开，干香时，将黄豆倒起来备用，锅里加一点点盐，炒花生，炒芝麻，勤翻锅，勤观察，颜色有点微微泛黄，炒好芝麻放在料碗中备用，准备一点干辣椒，干锅，小火慢慢炒，炒干辣椒也不宜炒糊，炒到用手捏，能够轻轻捏碎，脆了就可以，再把炒好的干辣椒倒起备用，将炒好的100克黄豆、200克花生、200克熟芝麻、200克小茴香、炒好的一码碗干辣椒、炒好的腰果60克，再来几块饼干，将这些所有的料倒入料理机，转动机器30秒，打成稍微粗一点的颗粒，时间不宜过长，避免出油不散酥，倒出来，准备300克孜然粉、200克干碟蘸料、100克胡椒、半包十三香，再来一点花椒面、一点味精、盐的添加，单独烤串时加，将这些料和转烧烤的…