根据现有的资料, 苯甲地那铵 (俗称苦精)被认为是世界上最苦的化学物质。它的苦度被设定为1000,以奎宁为基准1。苯酸铵酰糖化物虽然也非常苦,但其苦度远低于苯甲地那铵。
此外,从非化学物质的角度来看,苦果、苦瓜、咖啡嚼片等食物也因其苦味而著名,但它们的苦味程度与化学物质相比仍然有较大的差距。
因此,从科学和已知的苦味程度来看,苯甲地那铵是最苦的物质。
苯甲地那铵的用途有哪些?
苯甲地那铵的生产方法是什么?
如何减轻苯甲地那铵的苦味?
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