家用麻辣烫做法不辣

家庭版麻辣烫不辣的做法如下：

1. 准备食材 ：

豆制品：豆腐、豆皮、腐竹、鸭血等。

肉类：牛肉丸、鱼豆腐、蛋饺等。

菌菇类：黑木耳、各种蘑菇、海带、魔芋结等。

根茎类：白萝卜、胡萝卜、土豆、山药、藕等。

蔬菜类：菠菜、大白菜、生菜、茼蒿等。

主食类：面条、各种粉条。

2. 调制汤底 ：

使用菌菇类火锅底料，加水煮几分钟。

不加辣椒和郫县豆瓣酱，以保持汤底清淡。

可以加入少量牛奶，以调节口感，避免太辣太油腻。

3. 食材入锅煮 ：

根据食材的特性，难熟的萝卜土豆先煮，其他食材随后放入。

菜快煮熟时，加入火锅面。

面快好时，加入青菜，最后拌入调好的芝麻酱、酱油、蚝油和醋。

4. 调料 ：

芝麻酱加水、酱油、蚝油、醋调成调料，倒入锅中拌匀。

通过以上步骤，你可以制作出一道不辣的家庭版麻辣烫，适合家庭成员享用。

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