不，淀粉不是红薯粉。淀粉是由葡萄糖分子聚合而成的高分子碳水化合物，存在于植物的种子和块茎中，是植物体内主要的储能物质。红薯粉则是将红薯晒干、打碎后制成的粉状物质，除了主要成分淀粉外，还可能包含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。红薯粉在烹饪中可以用来勾芡或作为主料制作特色小吃，而淀粉则用途更广，可用于食品工业等多个领域
淀粉的常见食物来源有哪些？
红薯粉的制作过程是怎样的？
淀粉在食品工业中的应用有哪些？
