海南烧烤酱的做法如下：
1. 用料 ：
大蒜头一颗
孜然粉两勺
辣椒粉一勺
花椒粉半勺
胡椒粉少许
白糖一勺
生抽两勺
蚝油一勺
食用油两勺
2. 做法 ：
将蒜头切碎成蒜蓉，加入孜然粉、辣椒粉、白糖、花椒粉、胡椒粉、生抽和蚝油，搅拌均匀。
锅中烧热油，将热油淋在蒜蓉酱上，搅拌均匀即可。
这种烧烤酱适合用来做烧烤或火锅的蘸料，味道非常香。如果不喜欢大蒜的辣味，可以将蒜蓉过两遍清水以减少辣味。
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