准备500克肉馅（牛肉 / 羊肉） ，四个青椒放入料理机中，1 / 4杯香菜叶，肉馅打碎搅拌均匀，一个洋葱挤掉多余水分，用牙签参考的水钻出，一勺姜蒜酱，一勺盐，半勺黑胡椒粉，半勺胡椒将黄姜粉，半勺辣椒片，半勺红辣椒粉，一勺孜然粉，半勺五香粉，用手抓匀，一碗清水，烧烤签把肉馅穿上去，用手捏出形状，可以制作8 - 10根，烤盘刷油，放上肉串，3 - 4minutes each side，烤制3 - 4分钟翻一次面，美味的烤串就制作好啦。
