香辣烧烤酱的做法
以下是几种不同的香辣烧烤酱的做法：
1. 简单香辣烧烤酱 ：
用料 ：孜然粉30克，辣椒粉20克，麻辣鲜、白芝麻、鸡粉各10克，13香料、白胡椒各3克，蚝油、盐和白糖各10克，香其酱20克。
做法 ：将所有香料和调料混合在一起，锅里倒200克油烧热后倒入调料中搅匀，再加入蚝油、盐和白糖，搅匀即可。
2. 万能烧烤酱 ：
用料 ：大蒜头一颗，孜然粉两勺，辣椒粉一勺，花椒粉半勺，胡椒粉少许，白糖一勺，生抽两勺，蚝油一勺，食用油两勺。
做法 ：将大蒜切碎成蒜蓉，加入其他调料搅拌均匀，锅中烧热油，将热油淋在调料上，搅拌后即可使用。
3. 甜辣烧烤酱 ：
用料 ：生抽3勺，醋1勺，料酒1勺，香油半勺，白糖1勺，辣椒粉2勺，烧烤酱或烧烤料1勺，甜面酱2勺，蒜蓉酱1勺，生粉3勺。
做法 ：将调料放入碗中搅拌均匀，锅中加水烧开，倒入调料煮至粘稠，可用于刷菜或直接拌菜食用。
4. 自制烧烤酱 ：
用料 ：小米辣、洋葱、番茄、生姜、大蒜、葱、生抽、耗油、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、十三香、盐、油、清水、柠檬汁、海天黄豆酱。
做法 ：将蒜、姜、葱、小米辣、洋葱、番茄切丁备用，起锅烧油，炒香后加入清水、生抽、耗油等调料，煮沸后加入孜然粉、辣椒粉等，煮干后放凉，加入柠檬汁防止氧化，可用于刷菜或直接拌菜食用。
5. 独家秘制烧烤酱 ：
用料 ：大葱、大蒜、洋葱、姜片、蚝油、生抽、白糖、黑胡椒、苹果醋、玉米淀粉、梨、香油。
做法 ：将葱白切段，梨去皮切块，洋葱切碎，汤锅加入蚝油、生抽、白糖等调料，煮开后捞出葱白，加入苹果醋，搅拌均匀，将梨、洋葱、姜片、蒜瓣打碎倒入酱汁中，加香油拌匀即可。
这些烧烤酱的口味和用途各有特色，可以根据个人喜好选择合适的配方进行尝试。
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