案板是什么木材
1. 柳木 ：环保、制作简单、纤维丝长、韧性足，适合切热性食材，不易变形。
2. 竹制 ：轻盈、光滑、耐磨、坚硬韧性足，经过高温处理不易开裂和变形，适合切菜、肉和水果。
3. 橡胶木 ：质地坚硬、不生虫、软硬适中、不易伤刀和变形，密度大不吸水，容易风干，适合剁肉。
4. 小麦秸秆 ：新型环保材料，硬度接近钢铁，抗菌效果好，使用后不留痕迹，但市场上存在假货问题。
5. 银杏木（白果木） 、 橡木 、 铁木 、 枧木 、 黑胡桃木 ：这些木材材质较软，有一定厚度，适合切肉、剁骨、切菜等，对刀也有较好的保护作用。
6. 蚬木 ：硬木，坚重，优良的力学特性，适合制作案板。
选择案板时，应考虑木材的硬度、耐用性、抗菌性、环保性以及是否易于清洁保养。每种木材都有其特定的优缺点，因此最好根据个人的使用习惯和需求来选择合适的案板材质
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