1. 鸡剁成小块，倒入清水中洗净血水，控干水分 2. 准备姜片、蒜子、干辣椒、花椒、一个八角、一根大葱切小段，另外一半切斜刀块，两个青椒切滚刀块 3. 热锅...
在碗中准备120克的干黄豆，倒入一碗滚烫的温水，下手搓洗一下，把黄豆清洗干净，倒在漏网里面，把浑水过滤掉，准备一个盘子，倒入150克的孜然粒、100克的白...
1. 120克干黄豆洗净捞出，香料15克小茴香、100克白芝麻、适量孜然颗粒 2. 起锅预热，黄豆倒进来，开大火把黄豆表皮的水分炒干，翻炒两分钟左右，转成最小火...
四川烧烤以其麻辣鲜香著称，下面是一种经典的四川烧烤做法： 主料： 五花肉 鸡翅 豆腐干 蔬菜（如南瓜、茄子、藕片、土豆、玉米棒、白菜等） 调料： 豆瓣...
青菜切段，葱花、蒜片、配菜和小料切好，开火锅中加油，油烧热，打入一个鸡蛋，鸡蛋炒碎，加入葱花，加入切好的菜，最后一勺鸡精、一勺盐、适量生抽、一点老...
1. 将虾洗净，剪掉虾签还有虾爪，沿着虾的第二节处用牙签取出虾线，将虾开背，洋葱切成细丝备用 2. 起锅烧油，油热后下入虾，大火煸炒，用勺子敲打虾头，敲...
蒜蓉西蓝花好做又好吃：清水煮沸倒入西兰花，焯水30秒捞出，倒入食用油，放蒜末大火爆香，倒入西兰花翻炒均匀，加蚝油和盐，翻炒均匀，倒入适量辣椒，翻炒均...
